红豆粽子的配料及制作方法

端午节的习俗因地而异，但有个共通的习惯就是吃粽子。而粽子的种类繁多、口味丰富，今天主要来讲讲红豆粽子的配料以及做法。且看下文一一讲解。

红豆粽子的配料：糯米500克、红豆30克

红豆粽子制作方法/步骤如下：

1、新鲜的粽叶用活水刷洗干净。用洗碗刷刷洗，尽量不要弄破叶子中部，以防包扎粽子时不够严实。

2、糯米和红豆分别泡水三小时，然后沥干水份，包之前再用不锈钢汤匙混合拌匀。

红豆粽子的做法和配料

3、在粽叶的三分之一处，叶子两边对折窝成一个漏斗形状，底部无缝隙。

4、漏斗中装满米约八分满。中间可以放一颗去核红枣，或者去核龙眼肉。

5、长出的叶子部分向下扣，顺势包住两个角，然后再顺着三角形装把剩余叶子全包住，刚开始也许不成形，熟练就好了。

6、再用力握紧一下粽子，拦腰用粽绳绕两圈后打一个活结，方便吃粽子时容易地解开绳子。

红豆粽子的做法和配料

7、粽子整齐码放在锅中，倒入凉水，盖上盖子，用大火煮开后，再中火煮2小时。

8、煮好的粽子应尽快享用。如果吃不完，冷冻或者真空冷藏，尽量7天内吃完。

9、糯米泡两三个小时就行，煮出来的粽子糯而不烂，更好吃。甜味粽子不用放碱水。

看完之后大家对红豆粽子怎么做有概念了吗？其实粽子不光在节日时吃，在平时也是可以解馋的好零嘴，如果想吃又懒得做的朋友可以来我们厦门粽子店购买哦~

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