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神秘的粽子起源你造吗?

文字:[大][中][小] 2019-06-11

神秘的粽子起源你造吗?

刚过完端午节,大家吃的粽子是什么馅的呢?告诉你一个冷知识:今年已经是端午节作为法定节假日的第11年了。端午节作为中国传统节日,一直与粽子紧密相连。而关于粽子起源的说法一直很神秘。众多故事中流传最广的还是粽子是为了纪念屈原而制了。

其实早在上古时期,粽子这种东西就已经存在了。不过称呼不太一样,在当时,北方称它为角黍,南方称它为筒糉。

不管是角黍还是筒糉,在以人民饱腹为主的上古时期,造型都过于drama,因为这种食物本来就是用来祭祀的。

角黍,内含上古重要农作物黍(也就是黄小米),形似牛角。黍是上古时期的一种重要农作物,在上古时期人民的饮食中占有重要地位,祭祀场合自然不可或缺。而牛角造型在祭祀中具有特别的象征意义,所以就产生了这种被将黍饭用茭白叶包成牛角形状的贡品。

不过茭白叶本身并没有黏性,无法凭借着自己的能力保持牛角的形状,就只能通过捆绑这个外力来保持形状。

筒糉就是将大米放入竹筒中烹熟而成。水稻的生长离不开水,所以在南方稻作区,人们祭祀的是水神——蛟龙,“将贮有稻米的竹筒投入江中以饲蛟龙,正是越人祭龙的古老活动,恰如北方周人的祭祖之俗。”

看完小编的介绍之后,你是否对粽子起源有了新认知呢?以后吃粽子的时候说不定别有一番风味哦!

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