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粽子煮熟后的保存方法

文字:[大][中][小] 2019-03-05

粽子煮熟后的保存方法

夏天天气比较炎热,煮熟的粽子容易出易变质的现象,影响食物口感,一般我们都是放进冰箱冷藏,那么对于没有冰箱家庭,应该怎么保存呢。

1、冷冻保存

端午期间天气炎热闷湿,温度偏高,因此煮熟的粽子好放在冰箱冷冻层保存,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏,但是随着时间的延长,粽子上滋生的细菌也开始增多。所以,不建议粽子长时间冷冻保存。

2、浸泡在粽水中

你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的"粽水"中浸泡。熬煮十多个小时的"粽水"上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,但这种办法也同样保存不了长久,而且粽水一旦渗入到粽子中,无法保持米粒黏糯香甜的口感。

3、烘干保存

还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。是将粽子放入铁锅中,以小火烘干其粽叶上的水分,使得粽子保持干燥。

以上就是粽子煮熟后的保存方法,粽子煮熟后能够保存时间不会很长,建议要立即使用。

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