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教你几招,新手也能快速学会包粽子!

文字:[大][中][小] 2018-08-08

教你几招,新手也能快速学会包粽子!

粽子从古发展到今,已经不只是端午节才吃的食物了,成为了与包子馒头类似的存在。粽子有形状和味道的区别,包法其实大同小异。现在就来教你怎么包粽子,新手也能快速掌握!

食材准备:

糯米、红豆、红枣、粽子叶(不同品味各不相同)等

包粽子的步骤/方法如下:

1、首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。

2、这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。

3、按图示上的卷法,卷成一个圆锥形。

4、满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

5、然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

6、看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。

7、最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。

8、最后把卷起来的那一面对折过来。

9、用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。

10、煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。

现在你明白包粽子的大致流程了吧,是不是不难呢?新手们多实践一下就上手了,感兴趣的话可以尝试尝试哟!

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