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煮熟的粽子怎么保存

文字:[大][中][小] 2018-07-20

煮熟的粽子怎么保存

相信不少家庭有这样的烦恼:每年端午节过后总会剩下很多没吃完的粽子,能送的都送了,剩下的该怎么保存呢?今天主要来谈谈煮熟的粽子的保存方法:

1、冷冻保存

为什么煮熟的粽子在常温下保存比较容易坏?主要是因为粽子是用糯米做成的,再加上煮熟,比我们平时吃的大米饭更容易坏。

所以煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的相对安全。第二天要吃的话,就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。

煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的,一般都可以保存3个月,如果是放在冷藏,可以保鲜五天左右。

放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包,要吃的时候直接取出小包,这样也不会让粽子的水分流失。另外,煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放,以免混味,口感不好。

2、烘干保存

烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯,粽子米粒不会粘糯在一起,吃起来口感也很好,非常有嚼劲。

那么煮熟的粽子怎么烘干保存?最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中,开小火烘干,看到粽叶上的水分烘的干燥即可,在高温的烘干下,粽叶的香气就全部渗透进粽子中,吃起来更香呢!

最后厦门粽子批发提醒大家在保存粽子时要注意:粽子要保持温度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。冷藏时最好不要超过3天。冷冻最好不要超过两个星期,吃之前再加热就可以了。

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