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介绍几款南方粽子,有你喜欢的吗?

文字:[大][中][小] 2018-05-07

介绍几款南方粽子,有你喜欢的吗?

端午节(又叫粽子节)快到了,既然是粽子节,那么不得不说的当然是粽子啦!粽子在中国可谓是历史悠久了,而关于粽子的做法,各个地区也不尽相同。我们来看看南方地区的粽子技能哪家强吧!

1.四川粽子

辣妹子辣,四川人爱吃辣那是在世界上都闻名的。吃粽子自然少不了辣椒。但是粽子本身是甜口味的,所以四川粽子便独具一格,是甜辣口味的,做工是相当的讲究!具体做法是:先把红豆和糯米浸泡6个小时,然后倒出水,这时放入辣椒粉、盐和少量腊肉。四川粽子一般也是四个角的,煮熟之后那个味道,哎呀,别提有多香了!

2.广东粽子

广东粽子和北京粽子刚好相反,并不讲究大,反而讲究小。但是别看个头比较小,但是外观是相当别致的,一般来说,形状是正方形的,后边还有个隆起的角。广东粽子的馅料非常丰富,不仅有豆沙、枣等,还有肉粽以及咸蛋,冬菇、叉烧肉什么的有时作为辅料,味道是相当的鲜美!

3.闽南粽子(厦门、泉州等地)

闽南粽子是出了名的烧肉粽,烧肉粽的做工那是非常之精细的!首先从选择糯米的时候就要非常的注意,糯米必须要精品的,猪肉要用卤水煮的特别香才可以,然后开始加配料,配料有:虾米、香菇、莲子、卤水等。吃的时候,要有蒜蓉、辣酱等作为佐料,蘸着吃。口感香甜,油而不腻!烧肉粽要趁热吃,只有那样,口感才会到达极致!

4.海南粽子

海南粽子可以说跟其他地方的粽子都不一样!为什么这么说呢,因为海南的粽子大约都有一斤重,并且是用芭蕉叶包成半锥形状的!在这粽子中,原料丰富到不行(要不怎么能1斤重呢!)这其中有:咸蛋、腊肉、鸡翅、叉烧肉!在吃的时候,首先入鼻的是芭蕉和糯米的香味,紧接着就是肉和咸蛋的香!光看就已经口水流一地了,因为简直是太好吃了!

南方比较出名的粽子就为大家总结到这里啦,如果觉得哪个地区的粽子比较吸引你,可以尝试着去做一做,省事省心哦!最后小编提前预祝大家端午安康!多吃粽子!

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