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怎么煮粽子才能让粽叶保持绿色?

文字:[大][中][小] 2018-04-16

怎么煮粽子才能让粽叶保持绿色?

还有两个月就到端午节了,提前在家里包粽子能够有备无患,但很多人都好奇怎么煮粽子才能让粽叶保持绿色,下面就给大家揭晓让粽叶保持绿色的相关秘密。

1、怎样煮粽子粽叶还是绿色的?

首先是煮粽叶:先把凉水烧开后,放入粽叶,煮到水再开了以后就可以关火了,把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶,也不要把叶子在开水中放凉,否则叶子会变黄。

然后是煮粽子:把包好的粽子先在锅里放好,另外烧一锅水,水开后倒入粽子里,继续加热,直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄,而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。

2、市面上的粽子是绿色的正常吗?

市场上销售的速冻粽子、真空粽子、熟制粽子,无论是用什么样的粽子产品,都极少采用新鲜粽叶,因为每年的粽子消费季节都在端午节前后,而粽叶采摘季节通常在每年的7—10月份。由于受地域、保存、运输等环节影响,迄今尚无办法保证新鲜粽叶绿色长期不变。加上粽子在销售前都要经过高温蒸煮,粽叶的颜色绝不可能保持鲜绿色。

3、为什么市面上的粽子是绿色的?

市场大多数颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成,食用此种棕叶包装的粽子产品,会对身体健康造成极大安全隐患。

看了本文相信你已经知道如何煮出绿色的好看粽子吧。温馨提示:不管市面上的粽子多么美味方便,不建议过多食用,大多数的粽子为了长时间存放都添加了少许的防腐剂,如果有条件建议自己包最妥当哟。

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