厦门黄则和食品有限公司
联系方式:13606075414
联系人:吕先生
邮箱: 1647027884@qq.com
联系地址:福建省厦门市同安区轻工园美禾六路20号
主营项目:翔安粽子、厦门粽子、粽子批发团购
服务热线:13606075414   吕先生
粽是一种传统节庆食品,有着悠久的历史,广泛传布于中国及汉文化圈国家。中国北方粽以甜味为主,特别喜好甜而不喜咸,北方粽子各地都一样以甜粽为口味;南方粽咸甜口味都有,但大都以咸的为主。
今天跟小编来了解南方粽子中的闽南粽。闽南粽分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后加蜂蜜或糖浆尤为可口;肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等,以厦门泉山的肉粽最为出名;豆粽则盛行泉州一带,用九月豆混合少许盐,配上糯米裹成,蒸熟后,豆香扑鼻,也有人沾上白糖来吃。
厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润而不腻。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等,以泉州钟楼肉粽店的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带,用九月豆混合少许盐,配上糯米裹成,蒸熟后,豆香扑鼻。当然,也有蘸白糖吃的,那是白水粽。
现在随着经济的不断发展,想吃粽子也无需等待端午时节,可以随时购买。这里如果想吃粽子的可以联系我们,我司现已历经六十年的风雨洗礼,质量和实力都是有保障,你的放心选择。