服务热线:13606075414   吕先生

首页 > 新闻动态 >八大典型的粽子类型

新闻动态

行业动态

八大典型的粽子类型

文字:[大][中][小] 2017-12-14

八大典型的粽子类型

粽子,伴着端午节被人们传承和喜爱,如今在这美好的社会也让我们在想吃粽子的时候,不用等到端午时节才能品尝到。随着粽子的发展,如今的粽子形式多样,北方的小枣粽、蜜枣粽子,南方的豆沙粽、鲜肉棕、八宝棕、火腿棕、蛋黄棕等等。

在这么多的粽子的视觉冲击下,小编就带来八个典型的常见的粽子类型,看看你更喜欢哪一个?

第一类:北京粽子,北方粽子的代表品种。北京粽子个头较大,大多数是糯米粽。多以红枣、豆沙为馅,少数也采用果脯为馅。

第二类:广东粽子,南方粽子的代表品种。个头较小,外形别致,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子,丰富的材料充盈了口感的满足。

第三类:浙江嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。

第四类:闽南猪肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤等,吃时蘸调蒜泥、红辣酱等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻。

第五类:山东黄米粽子是诸多品种的粽子里,辈分最大,资格最老的。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,风味独特。食用时,可佐以白糖,增加甜味。

第六类:四川粽子,四川人嗜辣,所以粽子以麻辣著称。因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,麻、辣、鲜、香的口感,绝对地道的川味享受。

第七类:西安的蜂蜜凉棕子历史悠久,最早载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱。

第八类:竹筒粽是云南少数民族的特色,以新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒为容器,在每一节竹子中盛水乘米盛配料,用宽大的蕉叶、粽粑叶封口,米可用糯米或香米。


相关词条:你不知道的粽子新吃法

分享按钮