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粽子吃甜还是咸?

文字:[大][中][小] 2016-11-11

厦门粽子

      作为一个土生土长的厦门人,甜粽子可以说是难以想象的滋味,从小到大对端午的印象就是肉粽的味道,但随着南北方文化交融、时代趋同,粽子的甜咸口味已跨越地域界限,不再是南北方人的分歧点之一。今天小编就来说说甜咸粽子的代表。

      烧肉粽,咸粽子的精华,厦门粽子里属厦门黄则和做的最正宗,其关键就在于一个“烧”字,非趁热吃不可。加料的烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等。拨开粽叶,香气扑鼻,粽子色泽红黄闪亮,味道香甜,油润不腻。肉的嫩滑和糯米的香气相融合,再加上竹叶的清香,让人回味无穷。

      黄米粽子,甜粽中辈分最大,资格最老的粽子,出自山东。黄米粽子是选用黄黏米包裹的粽子黏糯,加以红枣、风味独特。食用时,可以佐以白糖,增加甜味。

      其实不管是甜粽子还是咸粽子,对于吃货来讲,只要是好吃的就是好粽子,所以粽子的口味是否正宗才是衡量标准,想要吃正宗的厦门粽子,可以来我们厦门黄则和食品有限公司选购哦~

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