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厦门粽子之家常做法

文字:[大][中][小] 2016-04-11


厦门粽子的味道,尝过的人都忘不了,那总不能每次一想吃厦门粽子就跑一趟厦门吧,那一个月肯定要跑好几趟了,没事,今天小编教你们做家常版的厦门粽子做法。

我们事先准备的厦门粽子的材料:糯米、五花肉、咸蛋黄、干香菇、干莲子、干箬竹叶、棉绳子。

步骤:

1.糯米洗净浸泡一夜、猪肉切方块按自己的口味放调味品拌好放在冰箱腌制一夜。

2.浸泡好的糯米沥干水分,用盐2茶匙、白糖1汤匙、植物油1汤匙、老抽2茶匙搅拌均匀腌制15分钟

3.干香菇、干莲子泡发备用

4.干箬竹叶放入开水汆烫后放入凉水里浸泡

5.咸蛋黄上淋上白酒

6.箬竹叶卷出一个圆锥形,放入少许糯米,再放上2块五花肉,再在上面放糯米,放入咸蛋黄,香菇,莲子,最上面再放糯米,填满圆锥形

7.把多余的粽叶折叠包裹,做成粽子生坯,然后用棉绳捆扎结实

8.粽子放进高压锅里面,加入足量的水。

9.高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火,煮90-120分钟,关火后再闷60分钟

等到可以开锅了,超级美味的厦门粽子就可以开吃了!如果你动手能力不强的话,那来我们厦门黄则和食品有限公司吧,我们公司有厦门粽子批发,厦门粽子团购,全都都是真空包装,干净卫生,欢迎咨询。

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