厦门粽子之家常做法

厦门粽子的味道，尝过的人都忘不了，那总不能每次一想吃厦门粽子就跑一趟厦门吧，那一个月肯定要跑好几趟了，没事，今天小编教你们做家常版的厦门粽子做法。

我们事先准备的厦门粽子的材料：糯米、五花肉、咸蛋黄、干香菇、干莲子、干箬竹叶、棉绳子。

步骤：

1.糯米洗净浸泡一夜、猪肉切方块按自己的口味放调味品拌好放在冰箱腌制一夜。

2.浸泡好的糯米沥干水分，用盐2茶匙、白糖1汤匙、植物油1汤匙、老抽2茶匙搅拌均匀腌制15分钟

3.干香菇、干莲子泡发备用

4.干箬竹叶放入开水汆烫后放入凉水里浸泡

5.咸蛋黄上淋上白酒

6.箬竹叶卷出一个圆锥形，放入少许糯米，再放上2块五花肉，再在上面放糯米，放入咸蛋黄，香菇，莲子，最上面再放糯米，填满圆锥形

7.把多余的粽叶折叠包裹，做成粽子生坯，然后用棉绳捆扎结实

8.粽子放进高压锅里面，加入足量的水。

9.高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮90-120分钟，关火后再闷60分钟

等到可以开锅了，超级美味的厦门粽子就可以开吃了！如果你动手能力不强的话，那来我们厦门黄则和食品有限公司吧，我们公司有厦门粽子批发，厦门粽子团购，全都都是真空包装，干净卫生，欢迎咨询。

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